Både for en gourmet og en gourment er god mad og ædle dråber ikke at fornægte

Litteratur & Links

Mad
Algreen, Else mfl. (red) 1989 Frøken Jensens Kogebog, Gyldendal 1989
Andersen, Inger Erner og Haveman, Lotte 1973: God Mad - Let at lave, Lademann 1982
Andersson, Britt-Marie 1968: Moderne dybfrysning, Gyldendals Kubusbøger 1970

Bjerre-Christensen, Conrad (red.): Oksekød er saft og kraft, Kødbranchens Oplysningsudvalg
Bjerre-Christensen, Conrad (red.): Æg II, Ægeksport Udvalget
Boesen, Ulrik 1992: Let Dansk Mad, Morgenavisen Jyllands-Posten 1992

Cheasy: Få smag for det sunde liv - 11 spændende fedtfattige opskrifter med Cheasy Hytteost
Danske Slagterier: 15 stærke - God mad med svinekød - Ganske enkelt
Dit Elselskab 1995: Juleskik på Energien - 18 opskrifter med tips om energirigtig tilberedning
Enna, Kille : Rigtige oste starter med Ø, Økologisk Landsforening

Haveman, Lotte 1974-1982: Bogen om, Godt at vide bøgerne/ Lademanns Køkkenbibliotek

fiske-retter, 1978

godt brød, 1979

hakket kød, 1982

kyllinger, 1982

paté - postej, tærte og pie, uden årstal

Jen, Kuo Huey 1991: Wok Kogebogen, Sesam 1996

Karolines Køkken: Danske Mejeriers Fællesorganisation

1, 1980

2, 1983

3, 1986

6, 1995

7, 1998

Fest og det der ligner, nr.8 2001

Med ost, uden årstal

Nitten sauce med creme fraiche fra Karolines Køkken, uden årstal

Opskrifter på spændende mad... uden at stå på hovedet i køkkenet, uden årstal

Åh, Frihed, nr.5 1992

Kødbranchens Fællesråd: Orv det er mad for børn
Paul, Stevan 2008: Grill & BBQ, Parragon 2008
Tardini, Ellis 1960: Grill - på mange måder, J. Fr. Clausens Forlag 1961
Tholstrup, Tine 1991: Mere Pasta Basta - Eksotiske, grønne og flere anderledes pastaretter
Gyldedals Bogklubber 1991

Thomsen, Hanne Flensborg og Skovgaard-Petersen, Anne (red.) 1978-1990: FDB og Komma A/S

Brugsens slankebog - Pyramideplanen, 1988

Desserter fra Brugsen, 1983

Fisk fra Brugsen, 1983

Fjerkræ fra Brugsen, 1982

Forretter & forkostretter fra Brugsen, 1981

Frugt fra Brugsen, 1980

Grønsager fra Brugsen, 1981

Gærbrød fra Brugsen, 1983

Hakket kød fra Brugsen, 1991

Kager fra Brugsen, 1983

Kød fra Brugsen, 1978

Mad med krydderier fra Brugsen, 1988

Oksekød fra Brugsen, 1984

Pasta fra Brugsen, 1990

Svinekød fra Brugsen, 1984

Æg og Ost fra Brugsen, 1987

Tørsleff: Moderne mad - Den røde Kogebog, Tørsleffs Husmoder Service, uden årstal

God Mad - Danmarks bedste opskrifter
Mad fra hele verden - Maduniverset.dk
Madopskrifter - fedtfattig og sund mad
Opskriftleksikon - Mad ABC

Vin
AMKA Vinimport 1997: Maden til Vinen, AMKA Vunimport Randers 1997
Clarke, Oz 1989: Franske Hvide Vine, Gyldendals Vinbøger 1991
Clarke, Oz 1989: Franske Røde & Rosé Vine, Gyldendals Vinbøger 1990
Hindholm, Gitte og Laursen, Karsten Riis 1987-1992: Brugsens bøger om vin

Alsace - Verdens bedste frokostvine, 1988

Amerikansk Vin - En plads i solen, 1992

Australien - Det nye vinparadis, 1989

Bordeaux - Adelsslotte og borgervine, 1987

Bourgogne - Runde vine fra blide bakker, 1988

Italiens Vine - Klassiske og forførende, 1991

Portvin - Det ottende vidunder, 1989

Praktisk om Vin - Vin i praksis, 1987

Rhônedalen - Vine med sol, saft og kraft, 1990

Sydfrankrig - Vinrejse ved Middelhavet, 1992

Tyske Vine - En gylden nektar, 1990

Hvelplund, Flemming 1984: Politikens Vinbog, Politikens Forlag 1992
Jyllands-Posten, PULS - Tema Vin - Tillæg den 17.september 2010 (diverse artikler om vin og vinavlere)
McWhirter, Kathryn og Metcalfe, Charles 1991: Spanske og Portugisiske Vine
Gyldendals Vinbøger 1992

Spurrier, Steven 1993: Bogen om de franske vine, Gyldendals Bogklubber 1993
Thompson, Bob mfl. 1990: Vine fra Den Nye Verden, Gyldendals Vinbøger 1993

A Guide to Greek Wine - Matt Barrett
Om vin - Wikipedia
Retsina - Wikipedia
Vinens ABC - Vinforum
Vinleksikon - Vinforum

Vodka
About vodka - Wikipedia
Brands - Vodka A-H - Gray Goose
List of Vodkas - Wikipedia
Om vodka - vodka.com
The Vodka Museum - Rusland
Traditional Polish Wódka
Vodka Club - Oversigt vodkamærker og drinks
Vodka samlere - Clinton Bishops blog
Wódka - Wyborowa (polsk)

Whisky
Collins, Harper 1998: Whisky Map of Scotland, Harper Collins Publishers 1998
Jackson, Michael 1989: Maltwhisky, L&R Fakta 1994
Nown, Graham 1997: Malt Whisky - A Comprehensive Guide for both Novice and Connoisseur
Salamander Books Limited, London 1997

Malt Whisky i Skotland
The Whisky Club Highlander - Værktøjskasse m.m. til whiskysmagning
Whisky Magazine - whiskymag.com
The Whisky Portal - Dennis Klindrups Hjemmeside
Whiskynyt.dk - Forum om nyt på whiskyfronten

Øl
Meyer, Claus: Hvad drikker du til eksotisk mad?, Carlsberg Øl & Mad
Alt om øl
Danske Ølentusiaster
Taste Beer - Liste over ølmærker og bedømmelse
Ølbrygning - Wikipedia

Databaser
Kapsler (under udarbejdelse)
Vodka og Whisky (under udarbejdelse)
Ølbrikker (under udarbejdelse)

Til toppen

Retur til kleiminger.dk